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Alterações de qualidade de geléias de casca de banana cv. prata durante armazenamento
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
BOTREL, DIEGO ALVARENGA
tipo
master thesis
autores
Cynthia Savassi Dias
data de publicação
2009-01-01
Pesquisas
palavras-chave
PROCESSAMENTO DE FRUTAS
propriedade físico-química
vida util
Identidade
identificador BrCris
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