Tasters? performance in a coffee quality contest in Brazil Documento

• doi:10.25186/.v16i.1922
• http://dx.doi.org/10.25186/.v16i.1922
• http://www.coffeescience.ufla.br/index.php/Coffeescience/article/view/1922/2336][doi:10.25186/.v16i.1922

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Aracy Camilla Tardin Pinheiro
• Jose Luis dos Santos Rufino
• NEY SUSSUMU SAKIYAMA

data de publicação

• 2021-01-01

publicada em

• COFFEE SCIENCE 

Pesquisas

áreas de investigação

• Fitotecnia

palavras-chave

• coffee beverage
• repeatability analysis
• sensory analysis
• specialty coffee

Identidade

identificador BrCris

• b510a9d692752c1c6ecea5bdc01cdfe4

Informação adicional documento

Página Inicial

• 1

página final

• 11

Volume

• 16

Outro

tem linguagem

• Português