Caracterização do azeite de dendê (Elaeis guineensis) e do acarajé: contribuição para o controle da qualidade
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acarajé
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azeite de dendê
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fatores antinutricionais
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fritura por imersão
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minerais
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toxicidade
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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