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Did the Addition of Olive Cakes Obtained by Different Methods of Oil Extraction in the Finishing Diet of Bísaro Pigs Affect the Volatile Compounds and Sensory Characteristics of Dry-Cured Loin and -Cachaço-?
Documento
doi:10.3390/foods12132499
http://dx.doi.org/10.3390/foods12132499
Visão geral
Identidade
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Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Alfredo Jorge Costa Teixeira
Paulo Cezar Bastianello Campagnol
data de publicação
2023-01-01
publicada em
FOODS
Identidade
identificador BrCris
ee19c5b0f9b4673b3b7afe34e6d7427c
Informação adicional documento
série
13
Página Inicial
2499
Volume
12
Outro
tem linguagem
Inglês