Chitosan preparations with improved fat-binding capacity Documento

• doi:10.1002/app.50841
• http://dx.doi.org/10.1002/app.50841

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Gláucia Regina Medeiros Burin
• Lázaro José Gasparrini
• Mabel Karina Arantes Alves
• Marcos Antonio Polinarski
• Paulo André Cremonez
• Prof. Dr. Helton José Alves

data de publicação

• 2021-01-01

publicada em

• JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE (ONLINE) 

Pesquisas

palavras-chave

• Biopolymers
• bioactive compounds
• degree of deacetylation
• functional products
• viscometric molar mass

Identidade

identificador BrCris

• eebf1c81ec6d000c5093126ceb4fd786

Informação adicional documento

série

• 34

Página Inicial

• 50841

página final

• 50856

Volume

• 138

Outro

tem linguagem

• Inglês