Análise sensorial de bebida láctea de cupuaçu Documento

• doi:10.33448/rsd-v9i10.9441
• http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i10.9441

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• DOUGLAS HENRIQUE PEREIRA
• Laina Pires Rosa
• LARISSA DE SOUZA BARROS
• Leandra Cristina Crema Cruz

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i5.3122 

Pesquisas

áreas de investigação

• CIENCIAS_BIOLOGICAS

palavras-chave

• Thebroma grandiflorum
• bebida láctea não fermentada
• biotecnologia de alimentos
• soro de leite

Identidade

identificador BrCris

• 0ddf6533bd24a9a83954619d6a0a5de4
• 1a54bfcc63d285a8ea860f57d0734697

Informação adicional documento

série

• 10

Página Inicial

• e9749109441

Volume

• 9

Outro

tem linguagem

• Português