MISTURA EM PÓ PARA BEBIDA A BASE DE EXTRATO DE SOJA E CFÉ SOLÚVEL: ELABORAÇÃO,CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA,AVALIAÇÃO SENSORIAL E BIODISPONIBILIDADE DAS ISOFLAVONAS
Documento
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Visão geral
produzido em
- Post Graduate Program in Food Science Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
data de publicação
- 2010-08-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal do do Rio de Janeiro Organização