Qualidade de mamão \'Formosa\' minimamente processado utilizando revestimentos comestíveis
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Visão geral
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Biofilmes
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Carica papaya
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alginato de sódio
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amido de arroz
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carboximetilcelulose
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cloreto de cálcio
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mamão
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processamento mínimo
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vida útil
Identidade
identificador BrCris
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4a01d371b85035dfbdcaf89dd108f46b
identificador Capes
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20101433002037015P8-Publication
identificador Oasisbr
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USP_9f478faf581c8d3829bae00434d09741