PRODUÇÃO DE LEVANA POR ZYMOMONAS MOBILIS CCT 4494 EM MEIO DE CULTURA CONTENDO SACAROSE E CARACTERIZAÇÃO DO SISTEMA ENZIMÁTICO RESPONSÁVEL PELA HIDRÓLISE DE SACAROSE E DE FORMAÇÃO DE LEVANA
Documento
- Visão geral
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
produzido em
- Postgraduate Studies in Food Engineering and Science Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2009-01-01