Caracterização Físico-Química, Bioquimica, Microscópica e Sensorial da N-carboximetilquitosana em Solução e Filme
Documento
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Visão geral
produzido em
- CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
data de publicação
- 2004-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Santa Catarina Organização