CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS E ESTRUTURAIS DE MÚSCULOS DE EMA (Rhea americana): IMPLICAÇÕES SENSORIAIS E NUTRICIONAIS
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Visão geral
produzido em
- Graduate Program in Food Science and Technology Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
data de publicação
- 2010-07-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Pelotas Organização