Fermentação do Biscoito Cream Cracker: Influência da Temperatura na Etapa do Processo de Preparação da Massa.
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Análise de Processos
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Biscoito Cream Cracker
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Fermento biológico
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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20102032001010044P8-Publication
identificador Oasisbr
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