DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, FIBRA INSOLÚVEL E POLIFENÓIS EM HORTALIÇAS ANTES E APÓS DIFERENTES TRATAMENTOS TÉRMICOS
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Visão geral
produzido em
- GRADUATE PROGRAM IN NUTRITION Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2006-07-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal do do Rio de Janeiro Organização