Avaliação do Frescor do Olho-de-cão (Priacanthus arenatus) Eviscerado mDurante a Estocagem em Gelo pelo Método do Índice de Qualidade
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Visão geral
produzido em
- CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2012-03-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Organização