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Efeito de Fosfolipídios na estabilidade oxidativa em óleos de soja
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Romeu Vianni
tipo
master thesis
data de publicação
1990-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Lipídios
palavras-chave
Antioxidante
Estabilidade
Óleo de soja
Identidade
identificador BrCris
dcd88149f2dd71070c3b0ecfdba47c82