Estudos dos Efeitos da Aplicação de Transglutaminase em Bebida Láctea Fermentada com Alto Teor de Soro.
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Visão geral
produzido em
- ENGENHARIA DE PROCESSOS QUÍMICOS E BIOQUÍMICOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2010-12-01