Preparação, Caracterização e Avaliação da Eficácia de Biofilmes à Base de Fécula de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) e Incorporados com Polpa de Manga (Mangifera Indica L) e de Acerola (Malpighia emarginata L) como Aditivos Antioxidantes
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Visão geral
produzido em
- CIÊNCIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2010-05-01