EFEITOS DA PASTEURIZAÇÃO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS, NUTRICIONAIS, MICROBIOLÓGICAS E ENZIMÁTICAS DO SUCO DA TANGERINA MURCOTE
Documento
- Visão geral
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
produzido em
- CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
data de publicação
- 2010-05-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Organização