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Obtenção, Caracterização e Propriedades Funcionais de Isolados Protéicos de Guandu (Cajanus cajan (L.) Millsp.)
Documento
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35236
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Pesquisas
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Visão geral
membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_13420c68-9ae8-4762-8568-9aadf27b3325
orientado por
Evódio Ribeiro Vilela
tipo
master thesis
data de publicação
1984-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
palavras-chave
Guandú
Isolado proteico
Propriedades funcionais
Proteína
Identidade
identificador BrCris
61ff21f2ac1763e0f276e2aa8cc6313b
identificador Oasisbr
UFLA_2e1da06d761677c2af1067d8df9c8533