Ocorrência de fungos em vegetais minimamente processados e sua capacidade de adesão a superfícies de cozinha
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Pesquisas
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Segurança alimentar
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aderência
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adesão
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alimentos
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fungos
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qualidade microbiológica
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vigilância microbiológica
Identidade
identificador BrCris
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0977f3889cf98f0e67cfd22dbe7cdbe8
identificador Capes
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2006440004015022P6-Publication