Efeito da adição do suco de uva(Vitis labrusca L.) Var. Isabel nas características reológicas da massa e na retenção da vitamina C no pão. Documento uri icon

  •  
  • Visão geral
  •  
  • Pesquisas
  •  
  • Identidade
  •  
  • Ver todos
  •  

tipo

  • master thesis

data de publicação

  • 2005-01-01