De cozinheiro a gastrônomico: um olhar para a formação do professor de gastronomia
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Visão geral
produzido em
- Master's Program in Education Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2010-04-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade da Cidade de São Paulo Organização