COMPORTAMENTO DA MICROBIOTA PRESENTE EM MEXILHÕES (Perna perna) PROCESSADO, EMBALADO EM ATMOSFERA MODIFICADA E MANTIDO SOB REFRIGERAÇÃO.
Documento
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Visão geral
produzido em
- Veterinary Medicine (Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products) Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2002-08-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal Fluminense Organização