Influência da secagem convectiva em leito fixo sobre as propriedades da folha de oliveira (Olea europaea L.)
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Atividade Antioxidante
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Compostos fenólicos
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Cor
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Folha de oliveira
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Isotermas de dessorção
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Secagem
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atividade antioxidante
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compostos fenólicos
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cor
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folha de oliveira
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isotermas de dessorção
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secagem
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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