Liposomes vs. chitosomes: Encapsulating food bioactives Documento

• doi:10.1016/j.tifs.2020.12.003
• http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2020.12.003

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Milena dos Reis Martelli
• Profa. Dra. Delia Rita Tapia Blácido

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• Trends in food science and technology (Regular ed.) 

Pesquisas

áreas de investigação

• CIENCIAS_AGRARIAS

palavras-chave

• chitosan
• chitosomes
• encapsulation
• ingredient
• liposomes

Identidade

identificador BrCris

• bfe49e4a35d027904157e5dae1b13786
• d7deae239fe8e06dd0c3e28d694aa69b

Informação adicional documento

Página Inicial

• 40

página final

• 48

Volume

• 108

Outro

tem linguagem

• Inglês
• Português