Carne Mecanicamente Separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus): alternativa de tecnologia disruptiva na indústria de pescado
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produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_27a9cedf-fab5-4873-b72f-e3dce8078065
- CIÊNCIA ANIMAL Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2021-01-01
prêmio patrocinado pela
- FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ Organização