Avaliação de processos para isolamento de bacteriocinas produzidas por Lactobacillus paracasei em fermentação submersa
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Visão geral
orientado por
produzido em
- Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2008-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal do Paraná Organização