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Efeito do congelamento sobre a qualidade global da carne bovina.
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Visão geral
Pesquisas
Identidade
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Visão geral
orientado por
Afonso de Liguori Oliveira
tipo
master thesis
autores
Michelle Moreira Machado
data de publicação
2009-01-01
Pesquisas
palavras-chave
Bacterias
Bovinos
Carne
Congelamento
Qualidade
Vida de prateleira
Identidade
identificador BrCris
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