AVALIAÇÃO DO CONGELAMENTO A VÁCUO COMO ALTERNATIVA PARA A ETAPA INICIAL DA LIOFILIZAÇÃO DE EXTRATO DE CAFÉ Documento

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orientado por

Franciny Campos Schmidt

produzido em

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tipo

doctoral thesis

autores

Andressa Carla Ciintra da Silva

data de publicação

2019-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal do Paraná Organização