Carotenoids, sugars, ascorbic acid, total phenolics, and antioxidant activity of murici from Brazilian Cerrado during refrigerated storage
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Informação adicional documento
-
- Outro
-
- Ver todos
-
Visão geral
tipo
data de publicação
publicada em
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Antioxidant activity
-
Byrsonima crassifolia
-
Carotenóides
-
Cerrado Brasileiro
-
Malpighiaceae
-
Native fruits
-
Postharvest
-
atividade antioxidante
-
murici
Identidade
identificador BrCris
-
51bf60a447573aea9f9f8e801881b4b2
Outro