Eficiência do processo Clean in Place (CIP) na remoção de biofilmes formados por Listeria monocytogenes simulando diferentes condições encontradas em laticínios Documento

Visão geral
Pesquisas
Identidade
Ver todos

membro de

orientado por

Ernani Porto

produzido em

CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Milla Gabriela dos Santos

data de publicação

2009-01-01

prêmio patrocinado pela

USP ( ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA LUIZ DE QUEIROZ ) Organização