Milla Gabriela dos Santos

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Faculdade Associada de Uberaba - FAZU em 2006, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo - ESALQ/USP em 2009 e doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo - FZEA/USP em 2014. Atuou como Engenheira de Alimentos em uma indústria de laticínios, e como Professora temporária na Universidade Federal de Viçosa (UFV) - Campus Rio Paranaíba. Atualmente é professora efetiva da Universidade Federal de Uberlândia (UFU) - Campus Patos de Minas, onde ministra aulas para o curso de graduação em Engenharia de Alimentos, o qual coordenou de 04/2015 a 04/2017. Orienta no curso de Mestrado em Engenharia de Alimentos da UFU-Patos de Minas desde que ele foi criado, em 2016. Tem experiência em pesquisa na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: leite UHT, Queijo Minas Artesanal e quantificação de lactose em produtos lácteos.

Graduated in Food Engineering from the Associate Faculty of Uberaba - FAZU in 2006, Master in Food Science and Technology from the University of São Paulo - ESALQ / USP in 2009 and PhD in Food Engineering from the University of São Paulo - FZEA / USP in 2014 She worked as a Food Engineer in a dairy industry, and as a Temporary Professor at the Federal University of Viçosa (UFV) - Rio Paranaíba Campus. She is currently an effective professor at the Federal University of Uberlândia (UFU) - Patos de Minas Campus, where she teaches for the Food Engineering undergraduate course, which she coordinated from 04/2015 to 04/2017. She has been orientation in a Master course in Food Engineering at UFU-Patos de Minas since its inception in 2016. She has research experience in the area of ​​Food Science and Technology, acting on the following subjects: UHT milk, Artesanal Minas Cheese and lactose quantification in dairy products.