Avaliação de Lipoxigenases em Soja pela Cooxidação do B-caroteno e Ação dessas Enzimas no Branqueamento de Farinha de Trigo
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Visão geral
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_6eb64260-6dd5-4e33-b27c-cddd2281543d
- AGROCHEMISTRY Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 1990-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA Organização