CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FARINHAS PRODUZIDAS A PARTIR DOS RESÍDUOS DE UMBU (Spondias tuberosa Arruda Cam.) e MARACUJÁ DO MATO (Passiflora cincinnata Mast.)
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tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2013-01-01
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- Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Organização