Lactobacillus acidophilus La-05 MICROENCAPSULADO EM ALGINATO E QUITOSANA: SOBREVIVÊNCIA EM BEBIDAS LÁCTEAS E NÃO LÁCTEAS E INCORPORAÇÃO EM CREME DE RICOTA CAPRINO Documento

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Nutrition Post Graduate Program Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Laênia Angélica Andrade Lopes

data de publicação

2020-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO Organização