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Da mesa do cliente ao cliente da mesa: padrões de referência na experiência gastronômica no contexto da hospitalidade
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Luciano Torres Tricárico
tipo
doctoral thesis
autores
Rosana Arruda Cruz
data de publicação
2021-01-01
Identidade
identificador BrCris
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