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Perfil tempo-intensidade de sorvetes formulados com edulcorantes
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Helena Maria Andre Bolini
tipo
master thesis
autores
Rafael Silva Cadena
data de publicação
2008-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
CIENCIAS_AGRARIAS
palavras-chave
Analise Tempo-Intensidade
Análise Sensorial
Sorvete
edulcorantes
testes de consumidor
Identidade
identificador BrCris
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