Estudo da estabilidade da micela de caseína em leite estável e instável não ácido
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Visão geral
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CASEINAS
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FATORES FÍSICO-QUÍMICOS
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LINA
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Leite
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Micela de caseína
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caseína
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leite instável não ácido
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teste de etanol
Identidade
identificador BrCris
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c8400c704fde08ae5aecf2a1bd1ba44c
identificador Capes
identificador Oasisbr
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UCS_0b56424e1b355b4f843ba779c613df2f