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Application of Lactose-Free Whey Protein to Greek Yogurts: Potential Health Benefits and Impact on Rheological Aspects and Sensory Attributes
Documento
doi:10.3390/foods11233861
http://dx.doi.org/10.3390/foods11233861
Visão geral
Identidade
Informação adicional documento
Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Cláudia Carneiro Hecke Krüger
Lys Mary Bileski Cândido
data de publicação
2022-01-01
publicada em
FOODS
Identidade
identificador BrCris
71d8460ded89fb329e128cffa7dd7326
Informação adicional documento
série
23
Página Inicial
3861
Volume
11
Outro
tem linguagem
Inglês