ANÁLISE DO PERFIL METABÓLICO E ORGANOLÉPTICO DA LEVEDURA Dekkera bruxellensis VISANDO À ELABORAÇÃO DE CACHAÇAS DIFERENCIADAS
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Visão geral
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produzido em
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2013-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO Organização