Rev. Colomb. Ciência. Chem. Farm., Vol. 50 (1), 269-291, 2021www.farmacia.unal.edu.co269Artigo de mini-revisão / http://doi.org/10.15446/rcciquifa.v50n1.95460Nitratos e nitritos alimentares como possíveis causas de câncer: uma revi