Atividade enzimática e estabilidade térmica da B-galactosidase de Kluyveromyces lactis e Aspergillus oryzae
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Visão geral
produzido em
- Science and Technology of Milk and Dairy Products Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2012-12-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE PITÁGORAS UNOPAR Organização