From olive to olive oil: a general approach Documento

• http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i3.13408
• http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i3.13408][doi:10.33448/rsd-v10i3.13408
• http://https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/13408/12032][doi:10.33448/rsd-v10i3.13408

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Bruna Sanches Silva
• Marcio Schmiele

data de publicação

• 2021-01-01

publicada em

• DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i5.3122 

Pesquisas

áreas de investigação

• CIENCIAS_AGRARIAS
• Lipídeos
• Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal

palavras-chave

• Added value
• Fatty acids
• Lipid oxidation
• Lipids
• Olive pomace

Identidade

identificador BrCris

• f2cc5a21cf8e395f100779ba555a803c

Informação adicional documento

série

• 3

Página Inicial

• e32210313408

Volume

• 10

Outro

tem linguagem

• Inglês
• Português