Estudo da atividade de água em co-produtos da indústria de sucos: sementes de maracujá, casca de laranja e cascas de manga
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Pesquisas
palavras-chave
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Modelo de GAB
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histerese
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isotermas de sorção
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modelagem matemática
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modelo de Henderson
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teor de umidade de equilíbrio
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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