Contribuição ao Estudo do Efeito do fator de Concentração nas Características de Iogurte com Baixo Teor de lactose Obtido por Ultrafiltração.
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produzido em
- ENGENHARIA DE PROCESSOS QUÍMICOS E BIOQUÍMICOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2008-12-01