Análise da qualidade de gelatina obtida de tarsos de frango e aspectos envolvidos nos processo produtivo
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Visão geral
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orientado por
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tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Custos
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Gelatina
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Processo produtivo
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Pés de frango
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Qualidade sensorial
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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2012133092010007P4-Publication
identificador Oasisbr
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