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Estudo dos Efeitos das Condições de Cultura na Produção de Acetoína por Hanseniaspora guilliermondii
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Agenor Furigo Junior
tipo
master thesis
data de publicação
1999-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Processos Bioquímicos
palavras-chave
Hanseniaspora guilliermondii
acetoína
aromas
diacetil
planejamento experimental
Identidade
identificador BrCris
42e34b07591694d982796c72fad65175