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Caracterização físico-qúmica de diferentes cultivares de arroz com avaliação térmica dos amidos
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Wilson Massamitu Furuya
tipo
master thesis
autores
Renata Franklin Azedo Dourado de Castro
data de publicação
2014-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
palavras-chave
amido
arroz
composição proximal
Identidade
identificador BrCris
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