Qualidade do pirarucu (Arapaima gigas, Schinz 1822) procedente de piscicultura, estocado em gelo, congelado e de seus produtos derivados. Documento

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Freshwater Biology and Inland Fisheries Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Pedro Roberto de Oliveira

data de publicação

2007-01-01

prêmio patrocinado pela

Instituto Nacional de Pesquisas na Amazônia Organização