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Avaliação da qualidade da salsicha comercializada em Belo Horizonte-MG pela quantificação da hidroxiprolina.
Documento
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Identidade
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Visão geral
orientado por
Afonso de Liguori Oliveira
tipo
master thesis
data de publicação
1998-01-01
Identidade
identificador BrCris
9cd66a4ce313507c658b486bf70c83ab